Les « plats simples » de Monsieur Bocuse
Recette simple de chef lyonnais. Alexis Trolliet : « le tablier de sapeur, une vraie recette lyonnaise qu'on fait découvrir aux amis de passage ! »
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Recette: Le tablier de sapeur des Halles de Lyon.
Spécialité lyonnaise : Le tablier de sapeur – Style imparfait
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La gastronomie Lyonnaise - Visiter Lyon - Tourisme et actualités
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Bouchon lyonnais Archives - La Plume d'ADAM
Recette de Tablier de sapeur, sauce gribiche par Alain Ducasse - Académie du Goût
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La triperie: des recettes d' abats à toutes les sauces.: Le tablier de sapeur des Halles de Lyon.
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